根セロリのピクルスの作り方

根セロリのピクルスの作り方

ここ 10 日間、インターネット上で自家製ピクルスと健康的な食事の話題が高まり続けています。特に、余った食材を使ったピクルスが注目を集めています。捨てられてしまいがちな根セロリですが、実は食物繊維やミネラルが豊富で、ピクルスにすると経済的で美味しいのです。以下は、詳細なチュートリアルと、インターネット上で人気のあるピクルス トピック データの概要です。

1. 過去 10 日間にインターネット上で話題になったトピック トップ 5

2.根セロリのピクルスの作り方

1. 材料を準備する

2. 製造工程

①前処理:根セロリは5mm幅の薄切りにし、塩もみして10分ほど水気を切る。

②水の管理:汚れを重いもので2時間圧迫し、滲出液を排出します。

③調味料：ニンニクのスライス、唐辛子、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜます

④発酵:水、油を含まない容器に入れて冷蔵庫で3日間漬け込みます。

3. 注意事項対照表

4. 栄養データの比較

最近、フードブロガーがこの「廃棄物ゼロのピクルス」を試しており、Douyin のトピック #leftoverfood# は 1 億 2,000 万回再生されています。根セロリのピクルスはお粥と一緒に食べたり、冷たい料理の材料として食べたりできます。塩分摂取量をコントロールするために、1回の摂取量は50グラム以下にすることをお勧めします。

ヒント：インターネットで話題の「減塩ダイエット」では、塩の一部を魚醤に置き換えたり、シソの葉を加えて風味をアップさせるなどの工夫がされています。こうして作られたピクルスは、より現代の健康的な食生活のニーズにマッチしたものになります。